Teníamos en casa ciruelas muy maduras y decidí hacer mermelada con ellas. Hace un  tiempo preparé mermelada de naranja con mi madre y nos encantó, así que he decidido probar con otra fruta y el resultado ha sido muy bueno. Ya tenemos dulce para untar en las tostadas para desayunar y merendar. Con las cantidades de esta receta sale un botecito.

Ingredientes

-400 gramos de ciruelas

-250 gramos de azúcar

-zumo de medio limón

Pasos

-empezamos lavando bien las ciruelas, quitándoles el hueso y pelándolas. Si no están muy maduras, las troceamos

-las ponemos en una olla y le añadimos el azúcar y el limón. Removemos y calentamos un poco

-dejamos enfriar en la nevera un par de horas

-luego, las llevamos al fuego para que hiervan a fuego medio bajo durante unos 20 minutos, hasta que veamos que espesa

-retiramos del fuego y dejamos enfriar fuera de la nevera. Trituramos y luego, la envasamos en botes de cristal y dejamos en la nevera

-si no la vamos a gastar al momento y queremos que se conserve durante un largo tiempo, metemos los botes en una olla cubiertos con agua y dejamos 10 minutos hirviendo