Para el aperitivo que hicimos en la oficina preparé dos turrones y uno fue de chocolate blanco con pistachos y arándanos deshidratados. Me sorprendió, ya que es una combinación muy buena que gustó mucho, es un sabor diferente y no tan empalagoso como me esperaba. A mí no me gusta mucho el chocolate blanco y me pensaba que quedaría muy pesado y contundente, pero con el dulzor de los arándanos y la combinación con el pistacho está buenísimo. Os animo a hacerlo en casa en estas fiestas navideñas.

Ingredientes

-200 gramos de chocolate blanco de postres

-25 gramos de mantequilla

-50 gramos de pistachos pelados

-75 gramos de arándanos deshidratados

Pasos

-fundimos el chocolate troceado al baño María y añadimos la mantequilla. Removemos bien para que se integren

-mientras, pelamos los pistachos y los machacamos con un mortero

-añadimos a la olla con el chocolate los arándanos y los pistachos pelados y removemos bien hasta que se quede todo bien mezclado

-de molde yo he utilizado una bandejita cuadrada que tenía de cristal, que he forrado con film transparente para que luego se pueda desmoldar

-esparcimos la mezcla en el molde y chafamos bien con los dedos para que no queden huecos y esté bien compacto

-dejamos enfriar en la nevera y cuando esté duro, desmoldamos. Al ser el molde cuadrado, luego he partido a la mitad el turrón para que quede rectangular