Ya estamos calentando motores para Halloween. Cuando llega octubre, me encanta decorar el piso con calabazas, fantasmas… Y no pueden faltar las recetas temáticas. Además, otoño es una época bonita e ideal para cocinar, con productos de temporada como las castañas, boniatos, calabazas… Que me encantan y dan mucho juego en la cocina. He querido hacer un postre muy sencillo con la excusa de esta festividad, se trata de unas tartaletas rellenas de chocolate y mermelada, que las he decorado simulando momias.

Ingredientes

-masa quebrada

-mermelada

-chocolate de cobertura

-nata o leche evaporada

Pasos

-empezamos recortando la masa para que quepa en los moldes de tarlaleta, que previamente engrasamos con mantequilla fundida o aceite, para que no se pegue la masa

-para el relleno, calentamos al fuego la nata o leche evaporada hasta que hierva y la vertemos encima de unos trozos de chocolate de cobertura. Mezclamos bien hasta que nos quede una ganache cremosa

-vertemos en la tartaleta un poco de mermelada y por encima la ganache

-cortamos tiras de la masa quebrada y vamos colocándolas en la parte superior de extremo a extremo tapando un poco el relleno y cortando los sobrantes

-para los ojos, yo he hecho unas bolitas con la misma masa y les he colocado un punto de ganache en el centro

-las he cocinado en la freidora de aire a 180 grados durante 10 minutos y previamente precalentada 5 minutos a 200 grados, pero también se pueden hacer en el horno y retirar cuando estén doradas