Croque cake

Hacía tiempo que quería preparar esta receta que había visto en Internet, ya que me encantan los bikinis y esto es muy parecido. Es mejor, ya que lleva bechamel, que le aporta cremosidad y un toque de sabor buenísimo. Para prepararlo, compré pan de molde alargado que venden en el supermercado, así no se tiene que recortar para extenderlo en el molde alargado, pero sino también se puede preparar con el pan de molde tradicional cuadrado sin corteza. Yo la he rellenado de jamón dulce, pero se puede hacer con vuestro ingrediente preferido. También podéis prepararlo de tantas capas como queráis, pero lo mejor es hacerlo con dos capas de relleno, ya que sino es muy alto, pero esto es opcional. Como en el paquete de pan de molde que compré venían 5 rebanadas de pan, hice un pastel de tres capas y luego con las 2 rebanadas restantes, las partí por la mitad y preparé medio molde con 4 capas de pan, así también acabé la bechamel que preparé. Si os gustan los bikinis y sois fans de la bechamel y el queso, os lo recomiendo, estoy segura de que os gustará.

Ingredientes

-3 rebanadas de pan de molde alargado sin corteza

-jamón dulce o pavo

-150 gramos de queso rallado

-50 gramos de mantequilla

-50 gramos de harina de trigo

-500 ml de leche

-sal

Pasos

-empezamos preparando la bechamel. Para ello, ponemos la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando se funda, añadimos la harina y removemos con unas varillas a fuego medio hasta que se cocine. Luego, vamos añadiendo la leche poco a poco y vamos removiendo hasta que no queden grumos y tenga la textura deseada. Le añadimos también un poco de sal y el queso rallado y removemos bien hasta que se integre todo

-ahora, forramos el molde con papel de horno para que a la hora de desmoldar sea más fácil. Colocamos una rebanada de pan de molde, ponemos encima el jamón dulce y añadimos una capa de bechamel; volvemos a colocar otra lámina de pan de molde y repetimos el relleno. Dejamos al final una capa de pan de molde, que cubrimos con bechamel y un poco de queso rallado

-calentamos al horno previamente caliente a 180 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que veamos que el queso se dora (los últimos 5-10 minutos, hemos puesto el grill)

-dejamos templar y desmoldamos

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