Aperitivos de Halloween

Este año hemos preparado en casa unos aperitivos para Halloween, unas ideas muy sencillas y divertidas. La mayoría de ellos son con masa quebrada, ya que no crece ni se rompe, es muy fácil de trabajarla y da muy buenos resultados. Para estas recetas prefiero esta masa que el hojaldre, pero va a gustos. Además, casi todos los platos llevan los mismos ingredientes (tomate, queso y olivas), así que podéis hacer pocas cantidades de cada y tener variedad de entrantes.

Murciélagos de guacamole

Ingredientes (para 4 murciélagos)

-sal y aceite

-dos aguacates

-1/8 de cebolla

-1/8 de tomate

-un chorrito de limón

-pimentón picante al gusto (opcional)

-olivas negras sin hueso

-nachos

Pasos

-cortamos los dos aguacates por la mitad, retiramos el hueso (tito) y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate y la dejamos en un bol

-por otro lado, picamos finamente el tomate (sin la piel) y la cebolla y lo añadimos al aguacate

-incorporamos una pizca de sal, un chorrito de aceite y de limón

-con la ayuda de un tenedor lo chafamos bien y mezclamos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea

-podemos añadir también un poco de pimentón picante al gusto y acabamos de mezclar

-con la ayuda de una cuchara, colocamos un poco de guacamole encima de un plato en forma de bolita y le colocamos como ojos olivas negras teoceadas y como alas unos nachos

Dedos de bruja

Ingredientes

-frankfurts

-queso

-masa quebrada

-salsa de tomate

-almendras

-huevo

Pasos

-hacemos un corte en los frankfurts a todo lo largo sin terminar de cortar para que no se abra y los rellenamos con un trozo de queso en medio

-troceamos cada frankfurt en 3 trozos iguales, que colocamos con un poco de separación encima de la masa quebrada, con la que lo enrollamos

-cerramos un extremo de la masa y el otro lo dejamos abierto

-con los dedos, apretamos un poco las separaciopnes que hemos dejado en el frankfurt (que simula los huesos del dedo) y con la parte que no corta del cuchillo le hacemos unas marcas que simulan arrugas

-en el extremo de masa que hemos cerrado, colocamos un poco de salsa de tomate y encima ponemos una almendra (la podemos partir por la mitad para que no sea tan gorda)

-repetimos este proceso con todos los frankfurts y cuando los tengamos colocados en un papel de horno, los pintamos con huevo batido

-horneamos con el horno previamente caliente hasta que se doren

Pizzas de araña

Ingredientes

-masa quebrada

-tomate

-queso rallado

-sal y orégano

-olivas negras sin hueso

Pasos

-empezamos cortando la masa quebrada con la ayuda de un cortador redondo o con un vaso

-trituramos un tomate con un poco de sal y orégano y lo vertemos sobre las bases

-colocamos por encima un poco de queso rallado y horneamos

-cuando las retiremos del horno, colocamos las olivas negras troceadas y las colocamos en forma de araña

Escobas de bruja

Ingredientes

-bastoncitos salados

-queso (Havarti o Edam y Cheddar)

-cebollino

Pasos

-cortamos a la mitad las lonchas de queso

-con un cuchillo, hacemos cortes longitudinales sin llegar al otro extremo. Hacemos tantos cortes como sea posible para simular las «cerdas» de la escoba

-colocamos un palito en el extremo que no hemos cortado del queso y vamos enrollando desde un lado hasta el otro y lo atamos con un cebollino, que anudamos con cuidado para que no se parta

-con unas tijeras, podemos cortar lo que sobra de los extremos del cebollino que hemos utilizado para atar las escobas

Bikinis momia

-pan bimbo (o podéis hacerlo también con masa quebrada)

Ingredientes

-tomate

-sal y orégano

-queso

-olivas negras sin hueso

Pasos

-tostamos primero el pan bimbo y luego le añadimos por encima tomate triturado (mezclado con un poco de sal y orégano)

-colocamos también unas tiras de queso cortadas finitas y como ojos olivas negras troceadas

-si lo hacéis con masa quebrada, podéis darle forma redonda. Añadimos solo el tomate antes de hornear y cuando estén hechas, incorporamos las tiras de queso troceadas y las olivas negras (ya que si lo cocinamos con todos los ingredientes, el queso se funde y no se distingue la forma)

Momias de frankfurt

Ingredientes

-frankfurts

-masa quebrada

-opcional: pintarlas con huevo batido

-es tan sencillo como cortar en tiras finitas la masa quebrada y la vamos enrollando alrededor del frankfurt, dejando un espacio para los ojos (también los hacemos con la misma masa)

-podéis pintalos con huevo batido antes de hornear

-si os sobra masa, podéis hacer un ataúd. Para ello, recortamos dos trozos igual de masa con el cuchillo y rellenamos con los ingredientes que queramos. Colocamos una lámina encima del relleno y sellamos los filos con un tenedor para que no se salgan los ingredientes

Pasta terrorífica

Ingredientes

-espaguetis o tallarines (pueden ser vegetales)

-salsa pesto

-bolitas de mozzarella

-olivas negras

Pasos

-cocemos la pasta

-escurrimos y mezclamos con salsa pesto

-le añadimos bolitas de mozzarela, que adornamos con un trocito de oliva negra laminada, para simular los ojos

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