Navegando por Internet, un día vi estas galletas y me guardé la receta, aunque la he preparado con algunas modificaciones. Las galletas son una de mis perdiciones y además de que me encanta comérmelas para desayunar o a media tarde, disfruto mucho preparándolas e innovando con nuevos ingredientes. La que comparto aquí hoy es una de las más diferentes tanto de aspecto como de sabor. Están hechas con harina de avena, cacao y avellanas. Espero que os gusten, a mí me han encantado y son bastante saludables.

Ingredientes

-150 gramos de copos de avena

-100 gramos de avellanas

-2 cucharadas de miel

-2-3 cucharadas de azúcar moreno

-2 huevos

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de cacao

-1 sobre de levadura

-cacao nibs (opcional)

Pasos

-primero picamos los copos de avena y las avellanas (yo no los he picado mucho para que quedaran trocitos, pero eso va a gustos)

-le añadimos las dos cucharadas de miel, dos de aceite, una cucharada de cacao, un sobre de levadura, dos huevos y dos o tres cucharadas de azúcar moreno

-removemos bien para que se integren todos los ingredientes

 

-por último, le podemos añadir unos trocitos de cacao nibs, que le dan más sabor y un toque crujiente

-le damos forma y las colocamos sobre un papel de horno

-llevamos al horno previamente calentado a 170 grados durante unos 20 minutos aproximadamente

Consejo: ir controlando que se hagan pinchando las galletas con un palillo, ya que el color engaña