Este verano mi padre y Rafa querían flan de postre y hemos decidido prepararlo en casa. Hemos aprovechado un día que han venido mis tíos y lo hemos hecho en un molde alargado grande. Con las cantidades de esta receta salen entre 8-10 raciones, pero también lo podéis hacer en moldes individuales. Ingredientes Para el…
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Tortita de trigo
Me gustó mucho una idea que vi por Instagram de una tortita de trigo que se rellena abierta, en forma de barca, y tiene los bordes rellenos de queso y luego el centro con los ingredientes que cada uno prefiera: tomate, queso, jamón dulce o bacon, huevo… Queda muy vistoso, es muy sencillo de preparar…
Nidos de calabacín
Mi madre quiso preparar la otra noche nidos de calabacín con huevo. Me gustó la idea y quedaron buenísimos, reconozco que me sorprendió para bien. Es una receta muy sencilla de hacer, que requiere de pocos ingredientes y además es sana. Solo se necesitan calabacines, queso rallado (el que más os guste: mozzarella, 4 quesos,…
Nido de patata
El otro día tenía ganas de preparar algo para cenar sencillo pero diferente. Tenía antojo de patatas y como nos encantan también los huevos hice un nido de patata. Cociné en la freidora de aire las patatas, que las troceé finitas, como patatas paja, y luego las cociné en la sartén y le coloqué la…
Crema de boniato con huevo poché
Hace unas semanas fui a comer con los compañeros de trabajo a un restaurante y me gustó tanto el menú que quería preparar los platos en casa. Uno de ellos era una crema de boniato, con chips de boniato y huevo poché. Un día que tenía fiesta lo hice en casa, con las cantidades similares…
Galletas de claras
Tras hacer crema catalana, postre para el que solo se utilizan las yemas de los huevos, tenía cuatro claras en la nevera. Para aprovecharlas, y por no repetir el bizcocho que hago siempre que tengo claras, esta vez he preparado galletas. Le podéis dar un toque avainillado, añadir cacao a la mezcla… Yo he optado…
Guisantes con jamón y huevo
Esta receta que comparto hoy la vi en un programa de cocina de televisión y me llamó la atención. De base lleva guisantes salteados en la sartén con jamón y por encima un huevo nube (la clara a punto de nieve y luego se añade la yema). La combinación nos ha gustado mucho, lo hemos…
Khachapuri
Chafardeando por Instagram vi esta receta que me llamó mucho la atención y la guardé. He estado buscando por Internet y se trata de un pan elaborado con leche que se rellena de queso y es típico de Georgia, que se llama Khachapuri. Ha sido todo un reto, ya que no sabía el resultado que…
Huevo nube
Chafardeando en Pinterest descubrí esta versión para preparar huevos. Por lo que he visto por Internet, son muy populares y se han convertido en una tendencia entre los aficionados a la cocina. Son suaves, esponjosos y tienen muy buen aspecto. Además, los podemos aliñar con los ingredientes que más os guste y servir con pan…
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