Aprovechando que tenemos naranjas de mis padres, el fin de semana preparé rosquillas de naranja al horno con un toque de chocolate, que han quedado buenísimas. Es una receta muy sencilla, que se prepara rápido. Con las cantidades que os doy me han salido 9 rosquillas.

Ingredientes

-400 gramos de harina de trigo

-8 gramos de levadura química

-1 huevo

-75 gramos de azúcar

-60ml de aceite de girasol

-150ml de zumo de naranja

-ralladura de una naranja

-una pizca de sal

-para decorar: chocolate de cobertura y ralladura de naranja

Pasos

-empezamos batiendo el huevo con el azúcar. Luego le añadimos el aceite, el zumo de naranja y la ralladura. Mezclamos bien

-incorporamos los ingredientes sólidos a la mezcla: una pizca de sal, la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien y acabamos amasando con las manos (si la masa está un poco pegajosa podemos añadir un pelín más de harina)

-dejamos reposar la masa en la nevera media hora

-cuando la masa esté reposada, cogemos porciones y les damos forma de rosquilla (a mí me han salido 9)

-horneamos con el horno previamente caliente a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que veamos que están cocinadas

-una vez frías, las podemos decorar con un poco de chocolate de cobertura fundido y ralladura de naranja