Hacía tiempo que no publicaba recetas en el blog y ya tenía ganas de poderle dedicar tiempo a la cocina. En esta ocasión he hecho una tarta muy sencilla de chocolate y fresas. Podéis preparar también la base en casa o bien con galletas y mantequilla o masa brisa. Yo no tenía mucho tiempo y he optado por comprar una lámina de masa quebrada y he preparado el relleno. Es un postre muy fácil que requiere de pocos ingredientes y la combinación de chocolate con fresas es buenísima.

Ingredientes

-una lámina de masa quebrada

-mermelada de fresas

-200ml de nata de repostería

-200 gramos de chocolate de fundir (negro o con leche)

-fresas

-pistachos

Pasos

-empezamos estirando la masa en el molde (previamente engrasado), la pinchamos y le ponemos peso encima (yo he utilizado garbanzos)

-horneamos la masa con el horno previamente caliente a 180 grados durante 20 minutos hasta que veamos que está cocinada

-retiramos del horno y dejamos enfriar

-vertemos encima de la masa una capa de mermelada de fresa

-troceamos el chocolate y lo dejamos en un bol

-calentamos en un cazo al fuego la nata hasta que hierva y la vertemos encima del chocolate. Mezclamos hasta que se integre bien y tendremos una ganache

-colocamos la ganache de chocolate encima de la mermelada y esparcimos bien

-troceamos unas fresas y las colocamos de decoración encima de la ganache

-también podemos picar unos cuantos pistachos para decorar

-dejamos enfriar la tarta en la nevera