Tarta de cuajada

El otro día estaban de oferta en el supermercado las frambuesas y compré un paquete. Pensé en hacer una tarta de queso sin horno y busqué varias recetas. Algunas de ellas coincidían en utilizar cuajada para que adquiera consistencia. En lugar de gelatina, que es el ingrediente que acostumbro a usar, le añadí cuajada, que…

Tarta coulant

Vi por Instagram una foto de un pastel de chocolate que guardé para hacer algún día. Es una receta de la profesora de cocina Mireia Carbó y solo con ver la foto de su postre se me hizo la boca agua. Lo preparé un fin de semana, pero me pasé con el tiempo de horneado…

Tarta de chocolate

Después de un verano con poca actividad en la cocina, ya era hora de actualizar el blog con nuevas recetas. He querido hacer una tarta de chocolate, que ha quedado riquísima. Nunca había utilizado la cuajada en sobres para espesar un postre y la verdad es que tenía mis dudas mientras la preparaba, ya que…

Mousse de albaricoque

Para el cumpleaños de mi tía quise preparar un postre para que soplara las velas. Al ser verano y con la calor que hace, pensé en una mousse, que es fresquita, suave y ayuda a rebajar una buena comida (en este caso una fideuá hecha por mi primo). Para no repetir receta, opté por prepararla…

Tarta de galleta Lotus

Esta receta de tarta de galleta Lotus la he preparado en dos ocasiones: una versión más light para celebrar el cumpleaños de mi madre y otra un poco más contundente para el mío. Ambas nos han encantado y el resultado ha sido buenísimo, tanto que ya queremos repetir. La diferencia está en algunos de los…

Mousse tropical

Para el fin de semana quise hacer un postre y con los ingredientes que tenía en casa experimenté. Tenía algo de fruta en la nevera: un mango, frutos rojos congelados, naranjas y limones. Además, como suelo tener siempre leche evaporada y gelatina, opté por una mousse. Para ser un dulce improvisado ha quedado genial y…

Tarta de queso con fresas

Hacía mucho tiempo que no preparaba tarta de queso y ya nos apetecía comer una. No es un postre que suela preparar a menudo, así que lo pillamos con muchas ganas. Además, es muy suave, nada empalagoso y sano, ya que en esta ocasión he sustituido la nata por leche evaporada y para decorarlo he…

Mona de barquillos y Lacasitos

Este año, para mi sobrina le hemos preparado una mona diferente, muy sencilla de hacer, buena y vistosa, que además requiere de pocos ingredientes. La base es un bizcocho, yo he optado por hacerlo de mermelada, pero podéis prepararlo de yogur, chocolate… El que más os guste. Yo he utilizado un molde mediano, ya que…

Tren de bizcocho

Este año, para el cumpleaños de Rafa le he preparado una tarta diferente, que tiene como base un bizcocho de chocolate. Aunque pueda parecer complicada, es mucho más fácil de lo que aparenta y sólo se requiere un poco de paciencia para decorarla. Como aficionado a los trenes que es y ahora como maquinista, he…

Tarta de avellanas y chocolate

Como buena fan del chocolate y tras el éxito que tiene la crema de avellanas, que ya la he preparado en varias ocasiones y siempre vuela, he querido preparar una tarta diferente, sin harina. Las avellanas bien picadas sustituyen la harina de trigo o de fuerza que se suele utilizar para los bizcochos. Además, también…