Mousse de albaricoque

Para el cumpleaños de mi tía quise preparar un postre para que soplara las velas. Al ser verano y con la calor que hace, pensé en una mousse, que es fresquita, suave y ayuda a rebajar una buena comida (en este caso una fideuá hecha por mi primo). Para no repetir receta, opté por prepararla…

Tarta de galleta Lotus

Esta receta de tarta de galleta Lotus la he preparado en dos ocasiones: una versión más light para celebrar el cumpleaños de mi madre y otra un poco más contundente para el mío. Ambas nos han encantado y el resultado ha sido buenísimo, tanto que ya queremos repetir. La diferencia está en algunos de los…

Mousse tropical

Para el fin de semana quise hacer un postre y con los ingredientes que tenía en casa experimenté. Tenía algo de fruta en la nevera: un mango, frutos rojos congelados, naranjas y limones. Además, como suelo tener siempre leche evaporada y gelatina, opté por una mousse. Para ser un dulce improvisado ha quedado genial y…

Tarta de queso con fresas

Hacía mucho tiempo que no preparaba tarta de queso y ya nos apetecía comer una. No es un postre que suela preparar a menudo, así que lo pillamos con muchas ganas. Además, es muy suave, nada empalagoso y sano, ya que en esta ocasión he sustituido la nata por leche evaporada y para decorarlo he…

Mona de barquillos y Lacasitos

Este año, para mi sobrina le hemos preparado una mona diferente, muy sencilla de hacer, buena y vistosa, que además requiere de pocos ingredientes. La base es un bizcocho, yo he optado por hacerlo de mermelada, pero podéis prepararlo de yogur, chocolate… El que más os guste. Yo he utilizado un molde mediano, ya que…

Tren de bizcocho

Este año, para el cumpleaños de Rafa le he preparado una tarta diferente, que tiene como base un bizcocho de chocolate. Aunque pueda parecer complicada, es mucho más fácil de lo que aparenta y sólo se requiere un poco de paciencia para decorarla. Como aficionado a los trenes que es y ahora como maquinista, he…

Tarta de avellanas y chocolate

Como buena fan del chocolate y tras el éxito que tiene la crema de avellanas, que ya la he preparado en varias ocasiones y siempre vuela, he querido preparar una tarta diferente, sin harina. Las avellanas bien picadas sustituyen la harina de trigo o de fuerza que se suele utilizar para los bizcochos. Además, también…

Tarta de lima

Esta vez he querido hacer un postre refrescante y suave para rebajar la comida del domingo y redondearla y he preparado una tarta de yogur griego y lima. He experimentado con la lima, que no la había usado antes en postres y la verdad que nos ha gustado. Le aporta un toque un poco ácido…

Tarta de manzana

El fin de semana preparé una tarta de manzana y nos encantó. Es otra versión, ya que anteriormente he publicado otras recetas similares que he hecho con masa quebrada, tartaleta y bizcocho con manzana. Es una fruta que da mucho juego en la cocina, aporta sabor y textura a los postres y siempre queda bien….

Tarta de fresas

Nos ha encantado esta tarta de fresas que preparé el fin de semana. La vi en un programa de Canal Cocina y me gustó mucho la idea. Aproveché que teníamos fresas en la nevera y la hice de postre. Además de estar buenísima, es una receta sana, ya que de relleno solo lleva las fresas,…