Aprovechando que tenía una bandeja de fresas en la nevera, he decidido hacer una mermelada artesana con ellas para desayunar con pan de molde y para mezclar en un yogur natural.

Ingredientes

-500 gramos de fresas

-2 cucharadas de miel (o azúcar)

-zumo de medio limón (opcional)

-1 vasito de agua

-1 o 2 láminas de gelatina

 

Preparación

-cortamos la fresas y las cocemos a fuego lento con el vasito de agua y el zumo de medio limón

-vamos removiendo y dejamos que se cuezan y que el agua se evapore

-endulzamos al gusto y añadimos una lámina la gelatina previamente hidratada en agua

-removemos la mezcla y la dejamos enfriar hasta que espese

-dejar la mermelada en la nevera