El otro día tenía ganas de preparar algo para cenar sencillo pero diferente. Tenía antojo de patatas y como nos encantan también los huevos hice un nido de patata. Cociné en la freidora de aire las patatas, que las troceé finitas, como patatas paja, y luego las cociné en la sartén y le coloqué la…
Etiqueta: Salado
Bolas de boniato y queso
Me gusta hacer recetas con ingredientes de temporada y ahora en otoño no pueden faltar la calabaza, los boniatos… Compré un par de boniatos y he preparado unas bolas con este ingrediente, que luego he rellenado con queso de cabra. Para que tengan un toque crunchy las he rebozado con pan rallado crujiente. La combinación…
Salsa sorrentina
Rafa cocina genial y nos complementamos muy bien, ya que él prefiere salado y yo dulce, así que no nos peleamos. Un día preparó una salsa sorrentina a su manera para condimentar los macarrones que me encantó y desde entonces siempre que hacemos pasta le toca hacer la salsa. Le he dicho que quería aprender…
Croquetas de calabacín y cebolla
Tenía en casa varios calabacines del huerto de mi padre, que nos encantan de todas las maneras (a la plancha, fritos…). He utilizado uno grande para hacer croquetas y ha sido todo un acierto. Las he hecho de calabacín y cebolla y nos han encantado, suaves de sabor, textura muy esponjosa… Y además las he…
Fingers de pollo con salsa agridulce
El otro día que tenía fiesta, me quedé a cenar en casa de mis padres y enredé a mi madre para preparar algo diferente y así poder publicar una receta nueva en el blog. Me sugirió hacer fingers de pollo con salsa agridulce, una receta que probamos en un restaurante un día que fuimos a…
Patatas rellenas
Los que me conocéis sabéis que me encantan las patatas y el queso, así que la combinación de estos dos ingredientes juntos es un éxito. He querido hacer unas patatas rellenas de queso y espinacas, para que tenga un poco de verdura, que le aporta un toque de sabor y color. Es un buen acompañamiento…
Bocaditos de patata y queso
La otra noche quise preparar un acompañamiento diferente para cenar. Con ingredientes que tenía en casa y en un momento, ya que no quería enredarme, preparé estos bocaditos de patata y queso, que quedaron buenísimos. Con las cantidades de esta receta tenéis acompañamiento para tres personas. Es tan sencillo como cocer las patatas al microondas,…
Crema de boniato con huevo poché
Hace unas semanas fui a comer con los compañeros de trabajo a un restaurante y me gustó tanto el menú que quería preparar los platos en casa. Uno de ellos era una crema de boniato, con chips de boniato y huevo poché. Un día que tenía fiesta lo hice en casa, con las cantidades similares…
Árbol de hojaldre
Para estas fiestas navideñas os propongo una receta muy fácil que podéis preparar tanto como entrante salado como de postre dulce. Da mucho juego, es rápida de hacer y requiere de pocos ingredientes. Solo necesitáis láminas de hojaldre, vuestros ingredientes preferidos para el relleno (por ejemplo jamón dulce, Nutella, crema de avellanas, o azúcar moreno…
Barritas de cereales y frutos secos
Después del verano, ahora toca hacer bondad y vigilar un poco con las comidas, después de los excesos de las vacaciones. Para picar entre horas y llevar al trabajo, he preparado unas barritas de cereales y frutos secos, un snack saludable y muy bueno. Las podéis hacer con los ingredientes que más os gusten y…
cocina conmigo 