Barritas de dátiles, queso de cabra y almendras

En una revista leí esta receta de barritas de dátiles, queso de cabra y almendras que me llamó mucho la atención y ese mismo día la preparé para cenar. No confiaba mucho en el resultado, ya que la mezcla de dulce con salado me parecía rara, pero reconozco que me sorprendió para bien. Nos encantaron,…

Mini cheesecakes heladas

Esta receta de mini cheesecakes heladas que comparto con vosotros ha sido una sorpresa, un buen descubrimiento que no descarto repetir este verano. Es un postre saludable y muy sabroso, que ayuda a redondear una buena comida y sienta de fábula. Para la base, he utilizado avena y dátiles, pero se puede hacer con galletas…

Base para mousse y cheesecake

Cuando hacemos mousses o  cheesecakes, normalmente preparamos una base de galletas y mantequilla, que personalmente me encanta y es mi parte favorita del postre. Un día, mi madre decidió cambiar la receta de la base y aunque al principio reconozco que no me hizo gracia la idea, luego agradecí haber probado esta alternativa. A la…

Sustitutivos del azúcar

A la hora de cocinar, sobre todo postres, tenemos que intentar sustituir el azúcar por otros ingredientes más naturales, que también le dan sabor a los platos y son más sanos. Algunas sustitutos del azúcar en la cocina son los siguientes: COMPOTA DE MANZANA Podemos utilizar la compota de manzana en lugar de azúcar a…