El otro día hicimos un aperitivo en la oficina y cada uno trajo algo para comer. Yo hice turrones, ya que tenía ganas de experimentar alguna receta nueva, sobre todo postre, dulce y navideño. Uno de ellos fue de chocolate negro y con leche, galletas sin gluten y avellanas. Nos encantó y no sobró ni un trozo, así que buena señal. Os comparto la receta por si os animáis a hacerla en casa en estas fiestas navideñas. Es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Además se prepara rápido y solo hay que tener en cuenta que hay que dejarlo enfriar en la nevera (yo lo dejé una noche). Se puede hacer con el chocolate que más os guste (yo mezclé negro y con leche) y con las galletas que prefiráis (yo usé unas tipo María sin gluten).

Ingredientes

-250 gramos de chocolate para postres (puede ser negro, con leche o mezcla de los dos)

-75 gramos de mantequilla

-100 gramos de galletas (tipo María)

-100 gramos de avellanas tostadas

Pasos

-troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María. Le añadimos la mantequilla y mezclamos bien para que se integre

-mientras el chocolate se funde, metemos en una bolsa las galletas y las picamos con un mortero. Hacemos lo mismo con las avellanas, para que quede todo troceado

-añadimos las galletas y avellanas en la olla donde estamos fundiendo el chocolate y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes

-de molde yo he utilizado un tetrabrik de leche, que he cortado a la mitad y he lavado bien. Solo hay que pegar con celo la punta que queda abierta y ya tenemos el molde

-vertemos la mezcla en el molde y chafamos bien con los dedos para que no queden huecos y esté bien compacto (a mí me sobró un poco de relleno y lo puse en otro recipiente de plástico con film transparente e hice una barrita de turrón)

-dejamos enfriar en la nevera y cuando esté duro, desmoldamos. Yo he cortado con unas tijeras los extremos y al ser cartón, se desmolda muy bien