Trampantojo de huevo

Llevaba tiempo queriendo preparar un postre que combinara las galletas, con crema de limón y merengue. El resultado han sido estos bocaditos (que parecen huevos) que hemos hecho Rafa y yo y nos han quedado espectaculares. De base: galletas trituradas y margarina, luego una capa de lemon curd y por encima merengue con un toque…

Lemon pie light

Ya llevaba semanas pensando en preparar una versión light de lemon pie. Mi madre y yo hemos estado revisando varias recetas y hemos cogido ideas para preparar nuestra versión. La hemos hecho para redondear una de las comidas que hacemos juntos algunos fines de semana. Nos ha gustado mucho el resultado y si os gusta…