Buñuelos de bacalao

Mi madre tenía ganas de buñuelos caseros y el otro día que comimos juntas los preparamos y quedaron muy ricos y son muy fácil de hacer. Para esta versión portuguesa solo se necesitan patatas y bacalao. Hicimos unos cuantos a la plancha y otros fritos y la verdad es que fritos quedan más esponjosos y…

Croquetas de bacalao al horno

Este verano fui un día al apartamento que mis tíos tienen en Calella de Palafrugell, en la Costa Brava (Girona) y fuimos a comer a un restaurante donde hacen muy buen pescado. Yo soy bastante delicada con la comida y no me gustan muchas cosas, así que me pedí croquetas de bacalao para probarlas. Nunca…