Este verano, en un restaurante de Toledo nos recomendaron de postre tiramisú, que lo hacían ellos. Fue todo un acierto, no solo por su originalidad en la presentación, sino también por su sabor y elaboración, ya que era peculiar y diferente a cualquiera que nos podemos comer. Nos lo sirvieron en una cafetera y tenía…
Categoría: Dulces
Tejas de almendra
El fin de semana estuve en casa y aproveché para reencontrarme con la cocina, que últimamente la tenía un poco abandonada. Aproveché para hacer algunas recetas que tenía pendiente y una eran estas tejas de almendra. Ya que tenía almendra granulada en casa de cuando hice panellets, pensé que era buen momento para acabar paquetes…
Trufas de cacao
Vi por Instagram esta idea de trufas que me pareció muy interesante y saludable, ya que no lleva chocolate, nata… Requiere solo de 4 ingredientes, que además seguramente tenéis en casa: cacao, leche en polvo, leche y azúcar glas. Reconozco que mancha bastante, ya que para darle forma y cuando se tiene la mezcla preparada…
Natillas de café y chocolate
Para aprovechar dos yemas de huevo que tenía en la nevera, busqué ideas a ver qué postre podría hacer. Como a Rafa le encantan las natillas y la crema catalana, opté por esta versión y así preparar algo diferente; me decanté por unas natillas de café y chocolate. Es una receta muy fácil, que se…
Helado de naranja y limón
Con estos días de calor y en pleno verano, he querido preparar un helado. El año pasado hice varias veces de limón y nos encantó, así que he optado por una variedad y lo he mezclado también con zumo de naranja. Ha quedado muy bueno y se puede servir helado o en formato mousse de…
Cobertura de mandarina
Vi en Canal Cocina una receta que la acompañaban con esta cobertura de mandarina y me dieron ganas de prepararla. La hice el otro día y nos encantó, es muy fácil y requiere de pocos ingredientes. La podéis usar para rellenos de tartas o para decorar como cobertura, da mucho juego y aporta mucho sabor…
Tarta de fresas
Vi por Instagram esta receta de postre fácil y saludable hecho con fresas y me encantó. Me guardé la idea y he preparado está versión de tarta que ha quedado buenísima. Es como comerse fresas con nata en una tarta, tiene el mismo sabor que nos transporta a esta mezcla. Además, la textura queda genial,…
Tarta de queso sin horno
Aprovechando que tenía una tarrina de queso crema en la nevera he querido hacer una tarta de queso sin horno, fría. Lleva una base de galleta y mantequilla y luego la podéis decorar si queréis con mermelada. En este caso, yo he optado por darle forma de queso gruyère, haciéndole unos agujeros con un sacabolas….
Tarta de queso
Para el cumpleaños de Rafa, este año he hecho una tarta de queso que nos ha sorprendido a todos para bien. He preparado una base de galletas y mantequilla, que he colocado en la base del molde y luego también he subido paredes, que han envuelto la tarta. Con el relleno que me ha sobrado,…
Bizcocho de avellanas y leche
Para celebrar el día del padre, preparé un bizcocho con avellanas y leche. A nosotros nos encantan los bizcochos, ya que aguantan varios días y es el acompañante perfecto para el café de la sobremesa, un buen desayuno o para merendar. Por variar y no hacerlo como siempre, he utilizado avellanas para darle un toque…
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