Para el postre del fin de semana mi madre compró para hacer un postre de hojaldre, peras y queso cottage. Me gustó la idea y mirando por Internet hemos preparado una masa de hojaldre rellena de peras (cocidas con especies) y queso mezclado con miel. Un postre suave y bueno para cuatro personas. Ingredientes -300…
Sopa
Este fin de semana he querido aprender cómo prepara la sopa mi madre, ya que le queda buenísima y nos encanta tener tuppers para cenar entre semana. Hemos preparado una olla grande (unos 5l), que nos da para congelar tuppers para todo el mes. Mi madre compra todos los ingredientes en el supermercado, que ya…
Lasaña vegetal
Para una comida familiar quisimos preparar lasaña vegetal para comer. Nos gustó mucho pero anoté algún detalle para mejorar. El otro fin de semana volvimos a hacer la receta teniendo en cuenta lo que no nos convenció mucho de la otra vez y ha salido espectacular. Os recomiendo hacer solo dos capas de relleno y…
Nido de mona de Pascua
Este año, con mi sobrina Tais hemos preparado juntas la mona y hemos disfrutado mucho. Elegimos una que vimos y nos gustó, que simula un nido. De base, hemos hecho un bizcocho de cacao y hemos vaciado el centro. Después, lo decoramos con chocolate de cobertura, Mikados y huevos de chocolate. En el centro hemos…
Gofres
Para Navidad, Rafa me regaló una gofrera y no tardamos en estrenarla. La hemos usado bastantes veces y hemos mejorado la receta, que hoy comparto con vosotros. Con las cantidades de esta receta salen unos 5 gofres. Lo podéis decorar con lo que queráis, a nosotros nos encantan con Nutella y avellanas. Ingredientes -125 gramos…
Galletas conejo de Semana Santa
He hecho una adaptación de varias recetas que he preparado de galletas para hacerlas en forma de conejo para Semana Santa. Además, son sin gluten y quedan buenísimas tanto de sabor como de textura. Los ingredientes principales son harina de almendra y avellanas, una combinación que me encanta. Con las cantidades de esta receta salen…
Galletas de almendra
El otro día vino una amiga mía a pasar el día a casa. Ella es celíaca e intolerante a la lactosa y quise preparar un postre que lo pudiéramos comer todos. Estuve mirando por Internet y vi estas galletas de almendra que tenían muy buena pinta y me gustó la idea. Requiere de pocos ingredientes…
Vasitos de Kinder
Hoy os propongo este postre. Son vasitos de Kinder, que están buenísimos. Para la base he picado galletas y avellanas, el relleno lleva nata para montar y crema de avellana casera. Para decorar por arriba podéis optar por varias opciones: chocolate de postres fundido, crema de avellana o Nutella. La combinación de todos los ingredientes…
Frixuelos
Este año, el primer viaje que hicimos Rafa y yo fue una ruta en coche por pueblos de Asturias y Cantabria. Nos enamoramos tanto de su naturaleza como de su gastronomía, lo que es una combinación perfecta. Probamos varios platos y dulces típicos, que espero compartir con vosotros en próximas publicaciones. Uno de ellos son…
Lemon pie en vaso
Me encanta la crema de limón (lemon curd) y cuando tengo ocasión intento hacerla para algún postre (tarta, lemon pie, relleno de postres…). En esta ocasión he aprovechado que tenía crema que me sobró de hacer unos limones rellenos caramelizados y pensé en hacer una versión de lemon pie en vasos, con una base de…
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