El otro día vi está receta que hizo Karlos Arguiñano de bolitas de pollo y queso y las he querido hacer en casa. Nos pusimos mi madre y yo manos a la obra y las preparamos para comer. Si os gusta el queso y el pollo esta receta es para vosotros, además es sana.

Ingredientes

-350 gramos de pollo picado

-150 gramos de queso

-1 huevo

-ajo, perejil, sal, pimienta

-aceite de girasol para freír

Para rebozar:

-huevo batido

-harina de trigo o de garbanzo

-hierbas provenzales

Pasos

-si no tenemos el pollo picado, lo trituramos en casa

-rallamos el queso que queramos utilizar y lo mezclamos con el pollo picado y un huevo. Le añadimos ajo y perejil bien picadito y salpimentamos

-dejamos reposar la masa en la nevera 1 hora

-cuando la masa haya reposado hacemos bolas con las manos y luego las rebozamos en harina mezclada con hierbas provenzales y luego las pasamos por huevo batido

-a continuación, freímos las bolas en una olla o sartén con abundante aceite

-a la hora de servir, podemos decorar con unas ramas de perejil