Me encanta hacer recetas temáticas y Halloween da mucho juego. Mi madre me enseñó este año está idea y el otro día la preparamos juntas. Utilizamos masa de empanada, que es consistente y fácil de manipular, y una vez cortada en porciones, la rellenamos de verduras al horno, pero también se pueden hacer de jamón dulce, bacon y queso, con los ingredientes que cada uno prefiera. Es una idea muy fácil y sabrosa.

Ingredientes

-masa de empanada (yo he utilizado dos)

-para el relleno: verduras asadas al gusto y dos huevos duros (o los ingredientes que prefiráis: atún…)

-huevo para pintar

-patatas o palitos para el rabo

Pasos

-cogemos una masa de empanada y la dividimos en porciones (podemos hacer cuadrados más grandes y otros más pequeños)

-rellenamos los cuadrados con las verduras que hemos asado: calabaza, tomate, cebolla, berenjena y calabacín, así como huevos duros. Cada uno las puede personalizar a su gusto

-cerramos la masa hacemos bolitas y dejamos el cierre en la parte inferior

-utilizamos cuerda de cocinar para darles forma como de calabaza

-pintamos las porciones con huevo batido y luego horneamos con el horno previamente caliente hasta que estén doradas

-dejamos enfriar y luego con mucho cuidado les quitamos las cuerdas sin que se rompa la masa. Decoramos por arriba con un palito o una patata para simular el rabo de la calabaza