Patatas duquesa

El otro día hicimos esta receta de patatas duquesa, que vi en el Canal Cocina, y nos han encantado. Es una variación del puré de patatas, un acompañamiento diferente para redondear una buena comida. Es típica de la cocina francesa y se trata de patatas cocidas mezcladas con matequilla, queso y huevos, que le aportan…