Bocaditos de almendra y naranja

Hace tiempo que mi madre tenía guardada esta receta para hacerla juntas. Cuando preparamos merlada de naranja de nuestra cosecha, me dijo que con uno de los botes haríamos una especie de galleta de almendra rellena. De textura es como un mazapán, ya que utilizamos harina de almendra, no de trigo ni de fuerza. Es…