Canelones de verdura

Este verano hemos querido aprovechar las verduras del huerto para hacer nuevas recetas. Una de ellas han sido estos canelones de verdura, rellenos de cebolla, calabacín y berenjena, que están buenísimos. Mi madre ya los había preparado alguna vez y me encantaron, así que esta vez hemos apuntado la receta para tenerla guardada y repetir,…