Galletas de queso

Tras el éxito de las estrellas de parmesano, esta vez hemos variado la receta y hemos hecho otra de galletas de queso. Hemos mezclado parmesano con una cuña de queso de cabra, la combinación es buenísima. Además, hemos cortado las galletas saladas en forma de trocitos de queso, para que queden más originales. Las podéis…

Pan de hamburguesa y patatas gajo

La otra noche, para cenar preparamos pan de hamburguesas, que acompañamos con unas patatas gajo hechas al horno con una salsa parecida a la deluxe. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, pero que necesita tiempo para que el pan fermente y repose. Por encima le hemos añadido mezcla de semillas que teníamos…

Fingers de provolone

Teníamos un provolone en la nevera y hemos decidimos prepararlo de forma distinta. Normalmente lo hacemos con una base de tomate frito y calentado todo al horno, así el queso aguanta más rato blandito, no se seca tan rápido y la combinación de sabores nos encanta. Luego, le añadimos un poquito de orégano por encima…

Guisantes con jamón y huevo

Esta receta que comparto hoy la vi en un programa de cocina de televisión y me llamó la atención. De base lleva guisantes salteados en la sartén con jamón y por encima un huevo nube (la clara a punto de nieve y luego se añade la yema). La combinación nos ha gustado mucho, lo hemos…

Aperitivos de Halloween

Este año hemos preparado en casa unos aperitivos para Halloween, unas ideas muy sencillas y divertidas. La mayoría de ellos son con masa quebrada, ya que no crece ni se rompe, es muy fácil de trabajarla y da muy buenos resultados. Para estas recetas prefiero esta masa que el hojaldre, pero va a gustos. Además,…

Empanadillas

Tras el éxito de las empanadillas que preparé de espinacas, ahora hemos querido hacerlas de nuevo, pero esta vez con la masa normal, sin añadirle ningún ingrediente adicional. Tan solo llevan harina, agua, mantequilla, huevo y sal y luego el relleno cada uno de lo que ha preferido. Mi padre ha optado por un relleno…

Khachapuri

Chafardeando por Instagram vi esta receta que me llamó mucho la atención y la guardé. He estado buscando por Internet y se trata de un pan elaborado con leche que se rellena de queso y es típico de Georgia, que se llama Khachapuri. Ha sido todo un reto, ya que no sabía el resultado que…

Donuts de calabacín

La otra noche, para cenar experimentamos una nueva receta con unos calabacines del huerto y salió buenísima: donuts de calabacín y queso. Es un plato muy fácil, sano y sabroso. Nosotros hemos utilizado una cuña de queso de cabra, que hemos rallado, como el calabacín. Con las cantidades de esta receta salen siete donuts. Al…

Pan de ajo y perejil

Me encanta hacer el pan en casa y especialmente a la sartén. Disfruto muchísimo al comerlo recién hecho para desayunar, que le pones una loncha de queso encima y se funde… Esta vez he querido prepararlo diferente y he optado por hacerlo de ajo y perejil. Queda súper sabroso y buenísimo. He hecho bolitas, que…

Hummus de aguacate

La otra noche, para acompañar la cena que preparó mi madre (una tortilla riquísima de patatas y cebolla del huerto) hice hummus de aguacate. Nunca lo había preparado antes y reconozco que nos ha sorprendido para bien. Es facilísima de preparar y con ingredientes que seguramente tendréis en casa. Con las cantidades que os indico…