Magdalenas de naranja y chocolate

He querido hacer otra variedad de magdalenas y esta vez he optado por naranja y chocolate, una combinación que me encanta. Quedan muy esponjosas, aunque no crecen mucho. Con las cantidades de la receta salen 10 unidades, que nos las hemos comido en dos días, han desaparecido rápido. Además de para merendar y desayunar, también sientan muy bien para acompañar el café después de comer.

Ingredientes (para 10 unidades)

-2 huevos

-100 gramos de azúcar (mitad blanca y mitad moreno)

-70 gramos de aceite de girasol

-50 gramos de mermelada de naranja

-1 sobre de levadura de repostería

-una pizca de sal

-150 gramos de harina de fuerza

-ralladura de una naranja

-chocolate

Pasos

-empezamos batiendo el azúcar con los huevos

-luego, añadimos el aceite y la mermelada y mezclamos bien

-a continuación, incorporamos una pizca de sal, la harina y la levadura tamizadas y seguimos mezclando

-por último, añadimos la ralladura de naranja y chocolate troceado o chips de chocolate

-vertemos la masa en los moldes, que rellenamos tres cuartas partes, ya que luego al hornearse crecen un poco

-horneamos con el horno previamente caliente a 180 grados durante 15-20 minutos

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