A mi mejor amiga también le gusta cocinar y hacer dulces. Hace unos años, cuando venía en verano a la torre de mis padres a pasar unos días con nosotros siempre traía postre: tiramisú, brownie… Que nos encantaba y no dejábamos ni un trozo. Hace unas semanas vi que publicó una foto de unas tortitas que tenían una pinta increible y le comenté que me tendría que enseñar la receta, que yo las quería preparar también. El otro día fui a desayunar a su casa y mi sorpresa cuando llegué fue que tenía en el mármol todos los ingredientes para hacerlas juntas. Me hizo mucha ilusión prepararnos este desayuno y aprender esta receta tan rica. Pasamos un muy buen rato en la cocina compartiendo una de nuestras aficiones, cocinar, así como después poniéndonos al día con un buen desayuno.

Ingredientes

-2 huevos

-50 gramos de mantequilla

-250ml de leche

-40 gramos de azúcar

-200 gramos de harina de trigo

-media cucharadita de canela en polvo

-medio sobre de levadura

-chocolate para fundir

-plátano (opcional)

Pasos

-por un lado, fundimos la mantequilla en el microondas y reservamos

-por otro lado, montamos las claras de los huevos (con una pizca de sal) a punto de nieve con unas varillas y reservamos

-batimos las yemas de los huevos y las mezclamos con el azúcar. A continuación, añadimos la mantequilla fundida, la harina, la levadura y la canela y mezclamos para que se integren todos los ingredientes

-incorporamos también a nuestra mezcla la leche y vamos removiendo bien

-por último, añadimos las claras de los huevos poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes

-ya tenemos la masa de las tortitas lista; ahora con la ayuda de un cucharón, vamos vertiendo un poco de masa en una sartén con un poco de aceite y le damos la vuelta para que se haga por los dos lados

-a la hora de servir, se puede derretir un poco de chocolate y cortar unos trocitos de plátano para decorar. La combinación es buenísima