Crepes

Los crepes y los churros son dos de los dulces que acostumbro a tomar cuando hay ferias. Como no suelo comerlos habitualmente, en estas ocasiones aprovecho para pedírmelos y me sientan de maravilla. Hace algunos años, mi madre en casa preparaba crepes algunos fines de semana y desde siempre me han encantado. Alguna vez la he ayudado cuando hacía la masa, pero nunca los había hecho desde el principio. La otra noche cuando me acosté se me encapricharon unos crepes y el sábado cuando me levanté hice la masa y ese fue nuestro desayuno (más bien fue nuestro almuerzo-comida…). Como hacía tanto tiempo que no los comíamos, no dejamos ni uno y 9 crepes que nos salieron para 2… Acabamos tan empachados que luego no comimos nada. Además, tampoco madrugamos mucho y entre que preparamos la masa y luego los rellenamos acabamos más bien almorzando un poco tarde. Podríamos haber hecho algunos salados y los dulces de postre, pero nos decantamos por la Nutella y el chocolate fundido, para empezar el día con energía.

Ingredientes (para 9 crepes)

-125 gramos de harina

-2 huevos

-250 ml de leche

-50 gramos de mantequilla

-15 gramos de azúcar

-1 pizca de sal

-para el relleno: Nutella, mermelada, miel…

Pasos

-primero ponemos la mantequilla en el microondas para que se funda y la mezclamos en una jarra con la leche, los huevos, la harina, el azúcar y la sal

-batimos bien nuestra mezcla para que no queden grumos

-untamos la sartén con un poco de mantequilla y vertemos parte de la mezcla para cubrir el fondo con una capa fina, y cuando se cuaje le damos la vuelta para que se haga por el otro lado

-cuando esté hecha por los dos lados, la colocamos en un plato

-con las cantidades indicadas, salen 9 crepes, que podemos servir con Nutella, mermelada, miel… O bien con ingredientes salados

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