Siguiendo la receta de una de mis compis de trabajo, he preparado granola casera. Ha quedado riquísima y guardo la receta para poder repetirla y que podáis hacerla si todavía no lo habéis intentado antes. A mí me gusta comérmela sola, a cucharadas, pero se puede utilizar para dar un toque crujiente a nuestros postres, además de con la leche o el yogur. Es una receta sana, saludable y sabrosa, ¿qué más se puede pedir? No es nada complicada y es más recomendable que comprar cereales en el supermercado. La podemos hacer con los frutos secos que más nos guste, con o sin cacao, con fruta… Así que os animo a prepararla en casa.

Ingredientes

-200 gramos de copos de avena

-100 gramos de frutos secos sin tostar (avellanas y almendras)

-70 gramos de mezcla de semillas (pipas, sésamo, lino…)

-5 cucharadas de miel

-2 cucharaditas de cacao

-una pizca de sal

-1 cucharada de aceite de oliva

-40 gramos de arándanos desecados

-30 gramos de cacao nibs

Nota: los ingredientes los podemos encontrar en el supermercado

Preparación

-el primer paso es pelar los frutos secos. Para ello, ponemos un cazo con agua en el fuego y cuando el agua hierva, añadimos los frutos secos. Los dejamos un rato en remojo y los sacamos, así es fácil quitarles la piel. Cuando estén fríos, los troceamos

-mezclamos en un bol los frutos secos, la mezcla de semillas y los copos de avena

-añadimos la miel y el aceite y mezclamos bien para que se impregnen todos los ingredientes secos. Le añadimos un poco de sal y cacao

-vertemos nuestra granola en una bandeja apta para horno y horneamos a 180 grados durante unos 30-35 minutos. Durante el horneado, le vamos dando vueltas para que se tueste por los dos lados y vigilamos para que no se queme

-dejamos que se enfríe y le añadimos los arándanos desecados (troceados) y los cacao nibs